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内容简介:
本书分两大模块十个项目。第一模块为微生物检验基础知识,包括项目一到项目六,阐述了与食品相关的微生物检验基础理论和实践,涵盖微生物定义、特点及发展史,微生物观察技术,微生物培养基制作技术,消毒和灭菌技术,微生物分离纯化技术,微生物检测技术等内容。第二模块为微生物检验拓展知识,包括项目七到项目十,主要介绍了与食品微生物相关的腐败变质和工业应用,包括腐败微生物和食品贮藏技术,食品微生物发酵生产技术,微生物资源开发和利用技术,食物中毒及其控制技术等内容。最后是附件内容,包括微生物实验常见器皿介绍及清洗,微生物实验常用仪器的使用,微生物检验常用染色法等。
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书籍介绍
本书分两大模块十个项目。第一模块为微生物检验基础知识,包括项目一到项目六,阐述了与食品相关的微生物检验基础理论和实践,涵盖微生物定义、特点及发展史,微生物观察技术,微生物培养基制作技术,消毒和灭菌技术,微生物分离纯化技术,微生物检测技术等内容。第二模块为微生物检验拓展知识,包括项目七到项目十,主要介绍了与食品微生物相关的腐败变质和工业应用,包括腐败微生物和食品贮藏技术,食品微生物发酵生产技术,微生物资源开发和利用技术,食物中毒及其控制技术等内容。最后是附件内容,包括微生物实验常见器皿介绍及清洗,微生物实验常用仪器的使用,微生物检验常用染色法等。
网站评分
书籍多样性:7分
书籍信息完全性:7分
网站更新速度:4分
使用便利性:6分
书籍清晰度:6分
书籍格式兼容性:8分
是否包含广告:5分
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安全性:4分
稳定性:7分
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下载便捷性:4分
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下载评价
- 网友 寇***音:
好,真的挺使用的!
- 网友 蓬***之:
好棒good
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下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
- 网友 林***艳:
很好,能找到很多平常找不到的书。
- 网友 扈***洁:
还不错啊,挺好
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听说内置一千多万的书籍,不知道真假的
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直接选择epub/azw3/mobi就可以了,然后导入微信读书,体验百分百!!!
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挺好的,还好看!支持!快下载吧!
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还可以吧,毕竟也是要成本的,付费应该的,更何况下载速度还挺快的
- 网友 方***旋:
真的很好,里面很多小说都能搜到,但就是收费的太多了
- 网友 谭***然:
如果不要钱就好了
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就是我想要的!!!
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书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:3分
主题深度:5分
文字风格:5分
语言运用:5分
文笔流畅:5分
思想传递:6分
知识深度:3分
知识广度:8分
实用性:7分
章节划分:7分
结构布局:5分
新颖与独特:9分
情感共鸣:9分
引人入胜:7分
现实相关:8分
沉浸感:3分
事实准确性:8分
文化贡献:4分