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内容简介:
《喷香炒菜》作者集二十多年的烹调经验,对烹调方法之一——炒做了详细地分类,将它共分为滑炒、生炒、软炒、抓炒、熟炒、爆炒、干炒、干炒八种。每一种炒法均从选料、刀工、火候、调味等几个关键步骤作了详细的剖析,并举菜肴实例230多种。只要熟读领悟,便可照本操作,做了可口的菜品。
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书籍介绍
《喷香炒菜》作者集二十多年的烹调经验,对烹调方法之一——炒做了详细地分类,将它共分为滑炒、生炒、软炒、抓炒、熟炒、爆炒、干炒、干炒八种。每一种炒法均从选料、刀工、火候、调味等几个关键步骤作了详细的剖析,并举菜肴实例230多种。只要熟读领悟,便可照本操作,做了可口的菜品。
网站评分
书籍多样性:5分
书籍信息完全性:5分
网站更新速度:9分
使用便利性:4分
书籍清晰度:5分
书籍格式兼容性:8分
是否包含广告:7分
加载速度:7分
安全性:5分
稳定性:3分
搜索功能:4分
下载便捷性:8分
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请问,能在线转换格式吗?
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。。。。。好
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差评,居然要收费!!!
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书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:7分
主题深度:6分
文字风格:6分
语言运用:6分
文笔流畅:8分
思想传递:8分
知识深度:6分
知识广度:3分
实用性:3分
章节划分:9分
结构布局:9分
新颖与独特:8分
情感共鸣:8分
引人入胜:6分
现实相关:9分
沉浸感:6分
事实准确性:8分
文化贡献:5分