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内容简介:
本教材为东莞市技师学院国家高技能人才培训基地建设成果中一本。教材主要介绍酒吧服务与管理的相关知识,包括初识酒吧、认识酒水、走近调酒行业和调酒师、制作鸡尾酒装饰物、调制鸡尾酒以及酒吧经常等内容。书中重点介绍了调酒师应知应会的知识要点:调酒业的产生和发展、调酒师的日常工作、调酒的设备和用具,调酒配料和鸡尾酒的装饰,酒的品尝和鉴别,基础酒、鸡尾酒基本知识,鸡尾酒调制基本知识和调制方法,调酒师职业技能标准等。
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书籍真实打分
故事情节:9分
人物塑造:8分
主题深度:4分
文字风格:7分
语言运用:3分
文笔流畅:9分
思想传递:4分
知识深度:3分
知识广度:3分
实用性:4分
章节划分:9分
结构布局:6分
新颖与独特:5分
情感共鸣:6分
引人入胜:7分
现实相关:9分
沉浸感:4分
事实准确性:4分
文化贡献:5分