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内容简介:
《齐民要术》为北朝著名农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作,是中国现存最早保存最完整的古代农学专著,在中国农学史上具有重要地位。全书共10卷,92篇,记述的生产项目很多。包括农、林、牧、渔、副“大农业”的全部,从农作物栽培、动物饲养到农副产品加工,诸如酿造酒、醋、酱、豆豉,制作饴糖,腌制咸菜,乃至文化用品(如笔墨)的制作,无所不包,可以称得上一部百科全书式的农学巨著,对后世农学发展有着重大贡献和深远影响。书中记述的众多农业生产技术,对今天的农业生产活动仍然具有极高的指导意义和实用价值。此次整理,不设底本,采用各本汇校方式,以日人所摹北宋崇文院刻本、日人据崇文院刻本所抄的传抄本、明人据南宋刻本所抄的抄本为主,参校其他诸本。各篇依次分为原文、注释、译文三部分。注释对诸本文字差异、农学术语、生产原理等作了详细注释;译文在遵从原文的基础上,对原文疑惑难读的部分作了具体生动的阐释,使读者易于理解。
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作者介绍:
贾思勰,山东益都人,北朝著名农学家,主要生活在后魏时期,因而人多称其后魏人。贾思勰生平,史书不见记载。据其《齐民要术》卷首所题,知其曾任高阳太守一职。贾思勰“采捃经传、爰及歌谣、询之老成、验之行事”,写出了传世巨著《齐民要术》。贾氏不盲从古人旧说,重视群众经验和亲身实践,再通过思考验证加以总结提高,撰成是著,使《齐民要术》一书具有极高的农学价值。
缪启愉(1910—2003),男,浙江义乌市人,中国农业科学院研究员,南京农业大学教授,国家古籍整理出版规划小组顾问,中国农学会顾问,国家新闻出版署《中华大典》编纂委员,政府特殊津贴享受者,著名农史学家。长期致力于中国水利史和农学史的研究工作,尤着重于中国农业古籍的整理和研究工作。著作有专著10多种,6百多万字,发表水利和农史论文40多篇。出版的《齐民要术校释》、《齐民要术译注》、《齐民要术导读》曾获多个部门的奖励。其中《齐民要术校释》为迄今完善的校释本,1985年获农牧渔业部科学技术进步二等奖,1992年获国家新闻出版署全国首届古籍整理图书二等奖,1995年获国家教委全国首届人文社科优秀成果二等奖。
缪桂龙(1943— ),南京农业大学图书馆工作,长期协助父亲整理研究农业古籍,出版《四民月令选读》、《聪明的小麦斯》等著作及发表文章8百多篇,一百多万字。特别是父亲去世后,继续完成父亲未完成的事业,出版了《齐民要术译注》,修订出版了《东鲁王氏农书译注》、《齐民要术导读》近三百万字。
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原文赏析:
“相马五藏法“条及下面“望之大,就之小”条,《司牧安骥集》(简称《安骥集》)及《元亨疗马集》(简称《疗马集》)并引为《王良先师天地五脏论》文,除个别不起作用字眼外,文句全同,是后人假托“王良先师”的。
双凫:形容胸前两侧上端肌肉部分,向上隆起像伏着的一对野鸭,其肌肉十分发达,因即名此部为“双凫”。此部为颈动静脉的径路,也是中兽医诊脉的部位。
一般的马,其睛体色素深时多呈黑色,而某些良种马则多呈鲜艳的色。白马由于在整个有机体内色素少,因此目睛基本上都是黄或紫色,极少黑色。这里白马黑睛,不利人,古人以异常现象为不祥的说法是很多的
齿,不管前后左右怎样错开,最终必使上齿与下齿不相密合,即所谓“【齿差】齿”。这样,势必影响受辔,所以难于驾驭。齿是骨骼系统的一部分,齿的发育不良,出现咬合不紧密,稀疏不厚实,同时可为骨骼发育不健全的表征,则咀嚼不良,影响消化,营养必差,都可以影响马匹的速力与持久力。
睛却转后白不见者,喜旋而不前。
角膜过于发达而呈现多黑,则珠大无光,视线不确
其它内容:
书籍介绍
《齐民要术》为北朝著名农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作,是中国现存最早保存最完整的古代农学专著,在中国农学史上具有重要地位。全书共10卷,92篇,记述的生产项目很多。包括农、林、牧、渔、副“大农业”的全部,从农作物栽培、动物饲养到农副产品加工,诸如酿造酒、醋、酱、豆豉,制作饴糖,腌制咸菜,乃至文化用品(如笔墨)的制作,无所不包,可以称得上一部百科全书式的农学巨著,对后世农学发展有着重大贡献和深远影响。书中记述的众多农业生产技术,对今天的农业生产活动仍然具有极高的指导意义和实用价值。此次整理,不设底本,采用各本汇校方式,以日人所摹北宋崇文院刻本、日人据崇文院刻本所抄的传抄本、明人据南宋刻本所抄的抄本为主,参校其他诸本。各篇依次分为原文、注释、译文三部分。注释对诸本文字差异、农学术语、生产原理等作了详细注释;译文在遵从原文的基础上,对原文疑惑难读的部分作了具体生动的阐释,使读者易于理解。
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差评。这个是收费的
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书籍真实打分
故事情节:9分
人物塑造:9分
主题深度:5分
文字风格:9分
语言运用:6分
文笔流畅:8分
思想传递:8分
知识深度:7分
知识广度:6分
实用性:4分
章节划分:5分
结构布局:4分
新颖与独特:4分
情感共鸣:4分
引人入胜:3分
现实相关:8分
沉浸感:4分
事实准确性:3分
文化贡献:9分