中药炮制技术（第二版）（全国医药高等职业教育药学类规划教材） 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线

　　蔡翠芬主编的《中药炮制技术》是全国医药高等职业教育药学类规划教材之一，本书坚持理论与实践并重，根据中药饮片生产企业对操作人员能力的要求，从中药饮片生产、检测、贮藏保管等方面组织教学做一体化教材内容。全书共分为五个模块，重点介绍中药炮制的基本知识、基本技能和165种有代表性中药的来源、炮制方法、成品规格、炮制作用及知识拓展等内容，并将《中国药典》2010年版相关饮片质量标准引入到教材中，既便于学生在校学习，也可作为中药饮片生产、中药制药前处理等工作人员的规范操作指南。

《中药炮制技术》适用于各类医药高职高专院校中药类专业教学使用，也可作为中药饮片生产企业、中药制药企业、中药经营企业相关岗位的岗前培训教材或自学参考书。

模块一 中药炮制基本知识

项目一 中药炮制发展史

一、中药炮制技术的发展概况

二、中药炮制理论的起始与发展

三、中药炮制机械的发展现状

项目二 中药炮制相关标准

一、历代书籍记载的相关中药饮片质量

二、现代中药饮片质量标准

项目三 中药炮制的分类

一、雷公炮炙十七法

二、三类分类法

三、五类分类法

四、工艺与辅料相结合分类法

五、药用部位分类法

……

模块二 净制

模块三 切制

模块四 炮炙

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　　项目三

　　中药炮制的分类

   中药炮制的分类既要体现对传统炮制方法的继承性，又要有利于现代科学方法的归纳和研究。因此，分类不仅要能够体现炮制内容的系统性、完整性和科学性，还要便于学习、掌握中药炮制的内容，有助于教学和指导生产。

  　一、雷公炮炙十七法

　  明代缪希雍在《炮炙大法》  (第二部中药炮制专著)卷首，把当时的炮制方法进行了归纳总结， “按雷公炮炙法有十七：曰炮、曰艦、曰博、曰炙、曰煨、曰炒、曰煅、曰炼、曰制、曰度、曰飞、曰伏、曰镑、曰摋、曰滔、曰曝、曰露是也，用者宜如法，各尽其宜”这就是后世所说的“雷公炮炙十七法”。由于雷公炮炙十七法难以准确表达炮制的内涵，随着中药炮制的发展，炮制方法也已远远超出了十七法的范围。目前，雷公炮炙十七法对中药炮制生产及教学已没有太多的影响。

  　二、三类分类法

　 明代陈嘉漠在他所著的《本草蒙筌》中提出了三类分类法：即“火制四：有煅、有炮、有炙、有炒之不同；水制三：或渍，或泡，或洗之弗等；水火共制造者：若蒸、若煮而有二焉，余外制虽多端，总不离此二者”。即以火制、水制、水火共制三类炮制方法为纲，覆盖了中药炮制的主要内容，是中药炮制分类的一大进步。

   《中国药典》2010年版一部附录收载的“药材炮制通则”中，仍将中药炮制工艺分为净制、切制和炮炙三大类。其中净制包括挑拣、风选、水选、筛选、剪、切等容；切制项中除鲜切和干切外，药材需经喷淋、抢水洗、浸泡、润或漂等软化处理后切制成片、段、块、丝等形状，不宜切制的药材，可捣碎后用；炮炙包括炒、烫、煅、制炭、蒸、煮等17项内容。该分类方法比较适用于法规和通则。

  　三、五类分类法

　 由于火制、水制、水火共制尚不能包括中药炮制的全部内容，针对三类分类法的不足，提出了五类分类法，即修治、水制、火制、水火共制和其他制法。该分类法能比较系统、全面的反映药物加工炮制工艺，较好的指导生产实际。

　……

　　P9

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　　蔡翠芬主编的《中药炮制技术》依据《中药炮制技术》教学大纲要求以及该课程特点，按照高等职业技术教育教学的基本要求，吸纳现代中药炮制研究的**成果编写而成，可供医药高等职业院校中医药类专业教学使用，也可作为中药饮片生产(经营)企业、中药制药企业相关岗位的岗前培训I教材或自学参考书。

　　书中按照模块、项目、任务组织教材内容，将理论与实践**结合，以更好地体现项目引领、任务驱动的高等职业技术教育教学新模式。将中药传统炮制与现代炮制相结合，规范炮制过程，传承炮制文化，更好地突出该门课程教学特色。依据《中华人民共和国药典》2010年版一部炮制通则的三类分类法，介绍了35种炮制方法的基本知识和技能，162种有代表性中药的来源、炮制方法、成品规格、炮制作用、贮藏等内容，并通过“知识拓展”突出新理论、新知识、新技术，使学生所学知识得以延伸。